Banyuasin, Media Rakyat – Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Banyuasin Nabila Askolani Putri dan Pengurus TP PKK Kabupaten Banyuasin melaksanakan rapat persiapan pelaksanaan secara insentif untuk mematangkan strategi dan koordinasi guna menghadapi lomba festival jajanan bingen, festival rempah dan lomba masak serba ikan tingkat Provinsi Sumatera Selatan. Rapat berlangsung di Ruang Rapat Guest House Rumah Dinas Bupati Banyuasin, Selasa (6/10).
Adapun kegiatan perlombaan akan di selenggarakan di Museum Sultan Mahmud Badaruddin ll pada lomba festival jajanan bingen, lomba festival rempah dan lomba masak serba ikan akan diadakan di Palembang Trade Center (PTC). Ada 4 Kecamatan yang berprestasi yang mewakili dalam keikutsertaan lomba tersebut antara lain lomba festival jajan bingen dari Kecamatan Banyuasin lll yaitu menyajikan kue zaman dulu (jadul) seperti kue rangi, kue ijak, kue engkok, kue tetak habun. Kecamatan Suak Tapeh menyajikan kue serambi merah putih dan talang kapur. Lomba masak serba ikan dari Kecamatan Muara Sugihan dan Kecamatan Rambutan yaitu kategori menu keluarga, menu balita, serta menu kudapan kreasi berbasis ikan. Pembagian ini bertujuan agar setiap tim fokus mengasah keahlian dan menyempurnakan sajian secara terarah.
Pada kesempatan ini, Ketua TP PKK Nabila Askolani Putri menyampaikan kegiatan ini bukan hanya sekedar ajang perlombaan tetapi merupakan kesempatan bagi Kabupaten Banyuasin untuk menampilkan pontensi, kreatifitas, kekayaan pangan lokal, rempah-rempah serta hasil perikanan yang kita miliki.
Banyuasin memiliki begitu banyak kekayaan kuliner dan bahan pangan lokal yang menjadi bagian dari identitas masyarakat kita. Jajanan bingen merupakan warisan kuliner yang perlu kita lestarikan. Rempah-rempah merupakan kekayaan alam yang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk bernilai ekonomi sementara hasil perikanan kita juga sangat melimpah dan dapat diolah menjadi menu yang sehat, bergizi, menarik dan bernilai jual.
“Oleh karena itu saya berharap keikutsertaan Kabupaten Banyuasin pada kegiatan di tingkat Provinsi Sumsel ini dapat ini dapat kita persiapkan dengan sebaik baiknya. Saya mengharapkan sinergi dan kolaborasi yang kuat antara OPD terkait, Dekransda, TP. PKK Kabupaten Banyuasin dan TP. PKK Kecamatan serta seluruh pihak yang terlibat. Kita tidak ingin bekerja sendiri sendiri. Setiap OPD dan unsur yang terlibat diharapkan dapat memberikan dukungan. sesuai dengan tugas dan kemampuannya masing masing. Kepada Pengurus TP. PKK Kabupaten dan Kecamatan saya berharap dapat menggali dan menginventarisasi potensi jajanan bingen, rempah rempah serta olahan ikan yang ada di wilayah masing masing, jangan sampai ada potensi yang bagus tetapi belum kita tampilkan,” harapnya.
Dilanjutkan, Ketua TP PKK Nabila juga meminta agar persiapan ini dilakukan secara matang mulai dari pemilihan poduk dan menu, resep, bahan baku, penyajian, dekorasi, perlengkapan, administrasi hingga pembagian tugas pada saat pelaksanaan di Palembang. Mari kita persiapkan semuanya dengan semangat “Banyuasin Bisa, Banyuasin Hebať” yang terpenting bukan hanya mengejar juara tetapi bagaimana kita dapat memberikan penampilan terbaik dan membawa nama baik Kabupaten Banyuasin di tingkat Provinsi Sumatera Selatan.
“Kepada OPD terkait (Dinas Pertanian, Perkebunan, Koperindag, Ketahanan Pangan), Dekranasda, TP PKK Kecamatan saya mengucapkan terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya. Mari kita bergandengan tangan, saling membantu dan saling menguatkan agar Kabupaten Banyuasin dapat tampil maksimal pada kegiatan tersebut. Semoga seluruh persiapan kita diberikan kelancaran dan Kabupaten Banyuasin dapat meraih hasil yang terbaik,” ungkapnya.(Adv/cg)
About the Author
